市場上充斥著各種各樣打著野生茶噱頭的銷售行為,很多茶友都帶著獵奇心理、盲目追求所謂的野生茶,今天我們就來聊聊茶友們關(guān)心的野生茶那點事。
按茶樹植物生長進(jìn)化方式:茶樹分為:野生茶樹、過渡型茶樹和栽培型茶樹。
?。▓D:鎮(zhèn)沅千家寨2700年野生古茶王)
(圖:鳳慶香竹箐3200年野生型古茶王)
野生型
野生茶是沒有經(jīng)過人類栽培馴化利用的茶樹。云南哀牢山、無量山、鎮(zhèn)沅、勐庫大雪山、永德大雪山等地,均發(fā)現(xiàn)諸多成林成片的野生古茶樹,其樹齡上千年,鎮(zhèn)沅千家寨野生古樹,經(jīng)專家認(rèn)定其樹齡為2700年。
野生茶從品飲的角度來說其口感品味并不佳,并且野生茶還帶有微毒,飲用對人體健康是不益的,另野生茶屬國家二類保護(hù)珍稀植物,偷采飲用都是違法的。
野生茶是茶樹的源頭,是人類研究茶葉發(fā)展的活化石,保護(hù)野生茶是我們應(yīng)盡的義務(wù),市場上,無良商家多混淆概念,以野生茶噱頭來誤導(dǎo)茶友,茶友們應(yīng)該正確認(rèn)識,不獵奇,拒絕購買飲用野生茶葉。
野生茶的噱頭,多是誤導(dǎo)茶友們茶葉的生態(tài)環(huán)境好,無人為干擾延伸出來的諸多概念,還有如荒山茶,野放茶等,這些茶葉本質(zhì)仍是栽培型茶葉而非野生茶。植物的進(jìn)化是不可逆性的,進(jìn)化后的栽培型茶樹是不可能恢復(fù)原始祖先野生茶性狀的。所以,無論這些茶荒放多久,無人為干予管理多久,仍是栽培型茶樹,不可能返祖重新進(jìn)化為野生茶。
(圖:邦崴1100年過渡型古茶王)
過渡型
過渡型茶樹,是野生到栽培的一種過渡型茶樹,介于野生茶和栽培型茶樹中間,在對野生型茶樹進(jìn)行馴化改良進(jìn)化的漫長過程中,形成了一些既具有野生型特征又具有栽培型特征的茶樹類型稱為過渡型。過渡型茶樹對研究茶樹的起源和進(jìn)化、茶樹原產(chǎn)地、茶樹馴化生物學(xué)、茶樹良種選育、農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)與農(nóng)藝史、地方社會學(xué)等方面的研究具有重要的科學(xué)價值。
邦崴過渡型千年古茶樹既有野生大茶樹的花果種子形態(tài)特征,又具有栽培茶樹芽葉枝梢的特點,是野生型與栽培型之間的過渡型,可以直接利用,專家認(rèn)定:邦崴古茶樹是迄今全世界范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)的唯一古老的過渡型大茶樹,它不僅是中國的珍稀植物和國寶,也是全人類的共同財富,為多學(xué)科、多方面的研究提供了科學(xué)依據(jù),為中國茶葉史,世界茶史填補了一項重要缺環(huán)。
(圖:困鹿山古茶樹)
栽培型
栽培型茶樹,是人類馴化與自然進(jìn)化共同作用的結(jié)果,是人類通過對野生茶樹進(jìn)行選擇、栽培、馴化,改良、創(chuàng)造出的茶樹新類型。正因為野生茶并不適合于我們?nèi)祟愶嬘茫?,我們的先輩不斷馴化野生茶,經(jīng)過無數(shù)歲月的磨礪,從而改良馴化出更加適合人類品飲需要的栽培型茶樹,才有了我們可以飲用的栽培型茶葉。
理清這些概念,茶友們方才不會被這些噱頭所迷惑。